ขั้นตอนการผลิตที่ถูกต้องตามกระบวนการผลิต ผ่านการรับรองจาก สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ซึ่งมีความปลอดภัย มีคุณสมบัติเด่นในการช่วยลดน้ำหนัก เผาผลาญไปใช้เป็นพลังงานได้ดี ช่วยเพิ่มระดับไขมันดี High Density Lipoprotein (HDL) เป็นไขมันที่มีความหนาแน่นสูง HDL ดีกับหลอดเลือดแดงเนื่องจาก ช่วยป้องกันไม่ให้ คอเลสเตอรอล, ไตรกลีเซอไรด์, และ LDL สะสมในหลอดเลือดแดง หากขาด HDL ในเลือด ก็จะทำให้เป็นการเพิ่มโอกาสการเป็นโรคเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดได้ และไขมันไม่ดี (LDL) Low Density Lipoprotein (ไขมันไม่ดี) มีความสัมพันธ์ชัดเจนกับการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นไขมันที่สามารถทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัวได้ ไขมัน LDL ทำหน้าที่ลำเลียงคอเลสเตอรอลทั้งหลายออกจากตับเข้าสู่กระแสเลือดในร่างกาย หากคอเลสเตอรอลเหลืออยู่ในกระแสเลือด ก็จะสะสมเป็นตุ่มเกาะอยู่ตามผนังของหลอดเลือดทำให้หลอดเลือดแข็ง เกิดภาวะหลอดเลือดตีบ นานเข้าก็จะทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดอุดตัน และส่งผลต่อการเป็นโรคความดันสูง โรคหัวใจขาดเลือด ไตวาย อัมพาตอัมพฤกษ์ เป็นต้น
คุณภาพที่ดีของน้ำมันมะพร้าว สกัดเย็น การเลือกน้ำมันมะพร้าวที่ดีควรเลือกอย่างไร ต้องเลือกสินค้าที่ผ่านการรับรองคุณภาพ สินค้าและผลิตภัณฑ์จะต้องมี อย.รับรองคุณภาพ น้ำมันมะพร้าวจะต้องมีความใสบริสุทธิ์ ไม่มีสีอื่นเจอปน น้ำมันมะพร้าวจะต้องมีกลิ่นหอม ให้ความรู้สึกว่าเป็นน้ำมันสดใหม่ด้วยกลิ่นอ่อน ไม่เหม็นหืน หรือเหม็นออกเปรี้ยวๆ น้ำมันมะพร้าวที่ดีแม้เปิดขวดใช้แล้วกลิ่นจะต้องไม่เปลี่ยนแปลง ผลิตภัณฑ์ของ หนิง โคโค่นัทออยล์ ได้คุณภาพมาตรฐาน ผ่านการรับรองคุณภาพ สินค้ามี อย.สีใสโปร่งแสง กลิ่นหอมปราศจากการแต่งกลิ่นใดๆ สกัดแบบธรรมชาติ น้ำมันมะพร้าวที่ดีจะต้องมีความเบา มีความหนืดน้อยมาก เมื่อรับประทานรู้สึกคล่องคอ ไม่มีกลิ่นและไม่เลี่ยน หรือการซึมซับสู่ผิว มีโมเลกุลที่เล็กมากๆ ซึมซับได้รวดเร็วไม่ทิ้งคราบน้ำมันปรากฏอยู่บนผิว นั่นแสดงให้เรารู้ได้ทันทีว่าเป็น น้ำมันมะร้าวที่มีคุณภาพที่ดีมีมาตรฐาน